昭和8年創業、三条カレーラーメンの元祖として愛される「大黒亭本店」。煮干し出汁と自家製スパイスが香る伝統の「カレー中華」は絶品。本寺小路の夜、1軒目や食べ歩きのスタートに訪れたい名店です。

新潟県三条市の本寺小路周辺は、夜になると温かな灯りがともる趣ある街並みが広がります。この地で1933年（昭和8年）に創業し、長年親しまれているのが「大黒亭本店」です。新潟5大ラーメンの一つ「三条カレーラーメン」の元祖として知られ、街の歴史とともに歩んできました。

歴史ある暖簾をくぐると、どこか懐かしく心地よい雰囲気が包み込んでくれます。初代店主が東京の洋食店で学んだカレールーの製法を生かして生み出したのが、看板メニューの「カレー中華」です。伝統の技術と情熱が今も大切に受け継がれています。

煮干し出汁とスパイスが魅せる伝統の「カレー中華」

大黒亭本店の看板メニューである「カレー中華」は、一口スープを飲むとその奥深さに驚かされます。ベースとなるのは、丁寧にとられた煮干しベースの和風出汁。そこに自家製のスパイスを合わせることで、スッキリとした味わいの中にも深いコクが広がります。

スープに合わさる具材はとてもシンプルです。旨味豊かな越後もちぶたの豚肉と、じっくりと甘みを引き出したタマネギのみ。無駄を削ぎ落とした構成だからこそ、素材本来の美味しさとスープの風味が際立ち、最後まで飽きずに楽しめます。

麺には、こだわりの自家製ストレート麺が使用されています。つるりとした喉ごしの良い麺が、コクのあるカレースープにしっかりと絡みます。スープと麺、そして具材の一体感が心地よく、一杯の丼の中で見事な調和を生み出しています。

多彩なメニューとカウンター席で過ごす心地よい時間

元祖の味であるカレー中華はもちろんのこと、長年地元で親しまれている「中華そば」や「焼きそば」も注目のメニューです。シンプルながらも飽きのこない味わいは、地域の憩いの味として、世代を超えて多くの人々に愛され続けています。

店内にはカウンター席が用意されており、お一人様でも気軽に利用しやすい空間が広がっています。昔ながらの雰囲気が漂う落ち着いた店内で、じっくりと温かいラーメンと向き合う豊かな時間を過ごすことができます。

予算目安は1,000円〜2,000円ほどと手頃で、本寺小路での夜の1軒目としても非常におすすめです。地元で愛され続けるご当地グルメを堪能してから夜の街へ繰り出せば、三条の夜が一層味わい深いものになるはずです。

住所は新潟県三条市本町6-1-3。歴史ある三条カレーラーメンの原点であり、本寺小路を代表する老舗名店「大黒亭本店」。至福の一杯を味わいに、ぜひ暖簾をくぐってみてはいかがでしょうか。