飲食店や宴席で心地よく過ごす！自分も周囲も楽しめるスマートな夜の作法

席順と乾杯で始めるスマートな宴席

お店に入ったら、まずは席順を意識してみましょう。一般的な居酒屋や会食では、出入り口から最も遠い奥の席が「上座」とされています。床の間がある和室の場合は、床の間の前が上座です。一方、出入り口に一番近い席が「下座」となります。

乾杯の瞬間も少し工夫すると印象的です。グラス同士を打ち合わせると破損する恐れがあります。特にワイングラスで乾杯する際は、グラスの脚を持ち、胸の高さまで上げて相手と目を合わせるのがスマートな作法です。

適正飲酒と「和らぎ水」で快適に嗜む

お酒を安全で快適に楽しむために、適正な量を把握しておきましょう。厚生労働省が2024年に公表した「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」では、生活習慣病のリスクを高める1日あたりの純アルコール摂取量として「男性40g以上、女性20g以上」という指標が示されています。

なお、純アルコール量（g）は「摂取量(ml) × アルコール濃度（度数/100）× 0.8（アルコールの比重）」という算出式で計算できます。

お酒を嗜む合間には水分補給も大切です。日本酒を飲む際に合間で飲む水は「和らぎ水（やわらぎみず）」と呼ばれています。和らぎ水には体内のアルコール濃度を下げて深酔いを防ぐ効果があると推奨されています。

会計トラブルを防ぐ心配り

楽しい時間の締めくくりである会計もスマートに行いたいものです。宴会幹事の方が集金トラブルを未然に防ぎ、スムーズに進行するためには事前の準備が役立ちます。事前の会費回収や、退店前のまとめ会計を行うことが効果的とされています。

お酒の知識とスマートな作法を少し意識するだけで、一見客の方も常連の方も、今夜から心地よい時間を過ごせます。自分も周囲も快適に楽しめるお酒の嗜み方を、ぜひ試してみてください。